らんらん来夢

　当店のだしは、数種類のお魚をベースにしています。
　特にこだわったのが、自然豊かな酒田沖(山形県)の飛島産のとびうおにこだわりました。
　6月から7月の漁でだしに最適とされる小ぶりのとびうおだけを漁師が手開きをして干し炭火で焼き、更に天日で何度も何度も干して出来上がったこだわりのとびうおです。
　昆布は、北海道産(下海岸)で捕れた天然物を使用しています。
　ヘルシーなだしに仕上げました。
　どうぞご賞味ください。